오이생채 만드는 방법1 왕초보 쉬운 요리 오이생채 & 오이나물 만드는 방법 상큼한 오이 맛을 제대로 느낄 수 있는 생채, 양념을 할 때 식초와 설탕의 배합을 잘하는 것이 중요합니다. 보통 3:2의 비율로 식초를 설탕보다 조금 더 넣는 것이 적당합니다. 양념에 고추장을 섞기도 하지만 많이 들어가면 약간 텁텁한 맛이 납니다. 오이생채 만드는 재료 오이 1개 굵은 소금 적당량 소금 조금 양념장 고춧가루 1/2큰술 다진 파 1큰술 다진 마늘 1큰술 설탕 1작은술 식초 1/2큰술 오이생채 만드는 방법 1. 오이 준비하기 오이는 가는 것을 골라 굵은소금으로 껍질을 문질러 씻은 뒤 반으로 갈라 속을 긁어내고 얄팍하게 어슷 썰어 줍니다. 2. 절이기 어슷하게 썬 오이레 소금을 뿌려서 살짝 절여 줍니다. 숨이 죽을 정도로 절여지면 물기를 꼭 짭니다. 3. 양념장 만들기 고춧가루 1/2큰술에 다.. 2023. 5. 29. 이전 1 다음
